15.
Upcycling Luffa cylindrica (Luffa Sponge) Seed Press Cake as a Functional Ingredient for Meat Substitute Formulations
Génica Lawrence, Thaïna Josy, Ewa Pejcz, Agata Wojciechowicz-Budzisz, Remigiusz Olędzki, Katarzyna Górska, Adam Zając, Guylène Aurore, Joanna Harasym
Applied Sciences