ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRACTS OF WHITE CABBAGE AND SAUERKRAUT

Ewa Ciska; Magdalena Karamać; Agnieszka Kosińska

In press

Effect of the Growth Stage of False Flax (Camelina sativa L.) on the Phenolic Compound Content and Antioxidant Potential of the Aerial Part of the Plant

Altitude Effect on the Properties of Honeys from the Region of Jijel (Algeria)

Red Beetroot Juice Phytochemicals Bioaccessibility: an In Vitro Approach

Effect of Enzyme-Assisted Vinification on Wine Phenolics, Colour Components, and Antioxidant Capacity

Optimisation of Beetroot Juice Encapsulation by Freeze-Drying

Indexes

Keywords index

Topics index

Authors index

ISSN:

1230-0322

Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.