Articles by Grzegorz Lamparski
 

Bioactive Phenolic Compounds of Soybean (Glycine max cv. Merit): Modifications by Different Microbiological Fermentations
Montserrat Duenas, Teresa Hernandez, Sergio Robredo, Grzegorz Lamparski, Isabel Estrella, Rosario Munoz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2012;62(4):241–250
DOI: https://doi.org/10.2478/v10222-012-0060-x
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

COMPARING SENSORY QUALITY OF FULL AND REDUCED FAT COMMERCIAL CHEESES
Grzegorz Lamparski, Gabriel Tobota
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(Special issue 3A):71–75
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

SENSORY QUALITY OF COMMERCIAL FULL FAT AND REDUCED FAT CHEESES
Grzegorz Lamparski, Gabriel Tobota, Agnieszka Troszyńska, Józef Fornal
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(Special issue 1s):119–123
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

SENSORY QUALITY OF NEW PROBIOTIC BEVERAGES BASED ON CHEESE WHEY AND SOY PREPARATION
Dimitar Dalev, Maria Bielecka, Agnieszka Troszyńska, Stefan Ziajka, Grzegorz Lamparski
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(Special issue 1s):71–77
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

SENSORY AND CHEMICAL ASPECTS OF ASTRINGENCY OF POLYPHENOLIC COMPOUNDS
Agnieszka Troszyńska, Grzegorz Lamparski, Hanna Kmita-Głażewska, Nina Baryłko-Pikielna
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2003;53(Special issue 1s):87–89
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EVALUATION OF ASTRINGENCY OF PREPARATIONS WITH DIFFERENT DEGREE
Agnieszka Troszyńska, Grzegorz Lamparski, Hanna Kmita-Głażewska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2003;53(Special issue 1s):84–86
Stats
Abstract
Article (PDF)
 
Events
Thematic Issue on “Red Beetroot as a Source of Nutrients, Bioactive Compounds and Pigments”
PJFNS, 12.02.2019 - 31.08.2019
XXIV Scientific Session of Young Researchers and VII International Session of Young Scientific Staff "Żywność – wczoraj, dziś i na zdrowe jutro"
Olsztyn, 23.05.2019 - 24.05.2019
EUROFOODCHEM XX
Porto, 17.06.2019 - 19.06.2019
Most read
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
ISSN:1230-0322
Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.
Copyright © 2006-2019 Bentus All rights reserved.