Articles by Piotr Lewicki
 

KINETICS OF WATER VAPOUR SORPTION BY SELECTED INGREDIENTS OF MUESLI-TYPE MIXTURES
Ewa Gondek, Piotr P. Lewicki
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(Special issue 3A):23–26
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

RELATIONSHIP BETWEEN WATER ACTIVITY OF CRISP BREAD AND ITS MECHANICAL PROPERTIES AND STRUCTURE
Ewa Jakubczyk, Agata Marzec, Piotr P. Lewicki
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2008;58(1):45–51
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

INFLUENCE OF STERILIZATION PROCESS ON ANTIOXIDATIVE PROPERTIES OF BROAD BEAN SEEDS
Rafał Wołosiak, Piotr P. Lewicki, Małgorzata Piecyk, Elwira Worobiej, Beata Drużynska, Ewa Majewska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(Special issue 2A):201–206
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EFFECT OF YEAST BIOMASS ENRICHMENT IN MAGNESIUM ON DRYING KINETICS AND SURVIVAL OF CELLS
Dorota Nowak, Tadeusz Kasiak, Piotr P. Lewicki, Wanda Duszkiewicz-Reinhard
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2005;55(3):263–266
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

PILOT-PLANT CULTIVATION OF BREWERY’S YEAST SACCHAROMYCES CEREVISIAE ENRICHED WITH MAGNESIUM.

Dorota Nowak, Tadeusz Kasiak, Piotr P. Lewicki, Wanda Duszkiewicz-Reinhard
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2005;55(2):177–182
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EFFECT OF DRYING MODE AND STORAGE ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF DRIED ONION

Piotr P. Lewicki, Iwona Sitkiewicz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 1999;49(2):159–168
Stats
Abstract
 

EFFECT OF MODE OF DRYING ON STORAGE STABILITY OF COLOUR OF DRIED ONION
Piotr P. Lewicki, Wanda Pomarańska-Łazuka, Dorota Witrowa-Rajchert, Dorota Nowak
Pol. J. Food Nutr. Sci. 1998;48(4):701–706
Stats
Abstract
 
Events
Thematic Issue on “Red Beetroot as a Source of Nutrients, Bioactive Compounds and Pigments”
PJFNS, 12.02.2019 - 31.08.2019
EUROFOODCHEM XX
Porto, 17.06.2019 - 19.06.2019
Most read
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
ISSN:1230-0322
Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.
Copyright © 2006-2019 Bentus All rights reserved.