Search for Author, Title, Keyword
Current issue
In press
Archive
About the Journal
Editorial Policies
Instructions for Authors
Author Zhang Bolin
 

VIABILITY LOSS OF SOME FOOD-BORNE PATHOGENS IN MILK FERMENTED WITH LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS.
Zhang Bolin, Zdzisława Libudzisz, Jadwiga Moneta
Pol. J. Food Nutr. Sci. 1998;48(4):713–722
 

VIABILITY OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS IN FERMENTED MILK PRODUCTS DURING REFRIGERATED STORAGE
Zhang Bolin, Zdzisława Libudzisz, Jadwiga Moneta
Pol. J. Food Nutr. Sci. 1998;48(3):465–472
 

SELECTION OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS STRAINS FOR USE AS DIETETARY ADJUNCTS IN CULTURED DAIRY PRODUCTS
Zhang Bolin, Zdzisława Libudzisz, Jadwiga Moneta
Pol. J. Food Nutr. Sci. 1998;48(1):107–116
 
Most read
Most cited
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
eISSN:2083-6007
ISSN:1230-0322
W latach 2022-2024 kwartalnik naukowy Polish Journal of Food and Nutrition Sciences realizuje projekt nr RCN/SP/0520/2021/1 finansowany ze środków budżetu państwa – Ministerstwo Edukacji i Nauki w ramach programu „Rozwój czasopism naukowych”. Dofinansowanie wynosi 120 000 zł. W ramach projektu podejmowane są działania zmierzające do podniesienia poziomu praktyk wydawniczych i edytorskich, zwiększenia wpływu czasopism na rozwój nauki oraz utrzymania się czasopism w międzynarodowym obiegu naukowym.

In the years 2022-2024, the scientific quarterly Polish Journal of Food and Nutrition Sciences accomplishes a project no. RCN/SP/0520/2021/1 financed from the state budged – Ministry of Education and Science Republic of Poland in the framework of a program “Development of scientific journals”. The financing amounts to 120,000 PLN. The program aims at improving the level of publishing and editing practices, increasing the impact of scientific journals on science development, and extending the international range of scientific journals.
© 2006-2023 Journal hosting platform by Bentus