Search for Author, Title, Keyword
Current issue
In press
Archive
About the Journal
Editorial Policies
Instructions for Authors

Author Wiesław Wiczkowski

 
ORIGINAL ARTICLE
 

Elicitation with Sodium Silicate and Iron Chelate Affects the Contents of Phenolic Compounds and Minerals in Buckwheat Sprouts
Henryk Dębski, Wiesław Wiczkowski, Dorota Szawara-Nowak, Marcin Horbowicz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2021;71(1):21-28
DOI: https://doi.org/10.31883/pjfns/131061
 
EDITORIAL
 

Thematic Issue on “Red Beetroot as a Source of Nutrients, Bioactive Compounds and Pigments”
Wiesław Wiczkowski
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2020;70(1):5-6
DOI: https://doi.org/10.31883/pjfns/117717
 
ORIGINAL ARTICLE
 

Profile of Phenolic Acids and Flavonoids of Red Beet and Its Fermentation Products. Does Long-Term Consumption of Fermented Beetroot Juice Affect Phenolics Profile in Human Blood Plasma and Urine?
Natalia Płatosz, Tomasz Sawicki, Wiesław Wiczkowski
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2020;70(1):55-65
DOI: https://doi.org/10.31883/pjfns/116613
 

EVALUATION OF PHOTOCHEMILUMINESCENT, SPECTROPHOTOMETRIC AND CYCLIC VOLTAMMETRY METHODS FOR THE MEASUREMENT OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY: THE CASE OF ROOTS SEPARATED FROM BUCKWHEAT SPROUTS
Danuta Zielińska, Wiesław Wiczkowski, Mariusz K. Piskuła
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2008;58(1):65-72
 

TOCOTRIENOLS IN THREE RYE VARIETES: FROM THE GRAIN TO THE BREAD
Henryk Zieliński, Anna Michalska, Dorota Szawara-Nowak, Wiesław Wiczkowski, Mariusz K. Piskuła
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(4):441-446
 

FOOD FLAVONOIDS
Wiesław Wiczkowski, Mariusz K. Piskuła
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2004;54(Special issue 1s):101-114
 

BIOAVAILABILITY OF QUERCETIN FROM FLESH SCALES AND DRY SKIN OF ONION IN RATS
Wiesław Wiczkowski, Kitti Németh, Adam Buciński, Mariusz K. Piskuła
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2003;53(Special issue 1s):95-99
 
Most read
Most cited
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
eISSN:2083-6007
ISSN:1230-0322
Journals System - logo
W latach 2022-2024 kwartalnik naukowy Polish Journal of Food and Nutrition Sciences realizuje projekt nr RCN/SP/0520/2021/1 finansowany ze środków budżetu państwa – Ministerstwo Edukacji i Nauki w ramach programu „Rozwój czasopism naukowych”. Dofinansowanie wynosi 120 000 zł. W ramach projektu podejmowane są działania zmierzające do podniesienia poziomu praktyk wydawniczych i edytorskich, zwiększenia wpływu czasopism na rozwój nauki oraz utrzymania się czasopism w międzynarodowym obiegu naukowym.

In the years 2022-2024, the scientific quarterly Polish Journal of Food and Nutrition Sciences accomplishes a project no. RCN/SP/0520/2021/1 financed from the state budged – Ministry of Education and Science Republic of Poland in the framework of a program “Development of scientific journals”. The financing amounts to 120,000 PLN. The program aims at improving the level of publishing and editing practices, increasing the impact of scientific journals on science development, and extending the international range of scientific journals.
© 2006-2025 Journal hosting platform by Bentus
Scroll to top