Search for Author, Title, Keyword
Current issue
In press
Archive
About the Journal
Editorial Policies
Instructions for Authors
Archive
2/2000 vol. 50
 
 

NUTRITIONAL FACTORS AND THIAMINE BIOAVAILABILITY - A REVIEW.
Małgorzata Drywień, Anna Gronowska-Senger
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):3–6
 

DIALDEHYDE STARCH OF LOW DEGREE OF OXIDATION AND ITS DERIVATIVES.
Andzej Para, Stanisław Karolczyk-Kostuch, Tomasz Hajdon, Piotr Tomasik
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):7–12
 

SOLUBLE CARBOHYDRATES IN IMMATURE WHEAT GRAIN.
Łucja Fornal, Grażyna Pierzynowska-Korniak, Jan Łysak
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):13–16
 

INHERITANCE OF TRITICALE α-AMYLASE ISOZYMES FROM WHEAT AND RYE PARENTS.
Helen Spiridovich, Ludmila Goncharova
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):17–21
 

CHARACTERISATION OF THE STALING PROCESS OF WHOLEMEAL BREAD.
Mirosław Fik, Magdalena Michalczyk, Krzysztof Surówka, Ireneusz Maciejaszek
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):23–28
 

IN VITRO DIGESTIBILITY OF CRYSTALLINE PROTEINS FROM BEANS (PHASEOLUS VULGARIS).
Małgorzata Piecyk, Elwira Worobiej, Mirosława Klepacka
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):29–33
 

INFLUENCE OF MEMBRANE PROCESSING ON FUNCTIONAL PROPERTIES OF RAPESEED PROTEIN PREPARATIONS.
Elżbieta Dłużewska, Stanisław Gwiazda, Krzysztof Leszczyński
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):35–39
 

ROASTING-INDUCED CHANGES IN TEXTURE AND FIBRE MICROSTRUCTURE OF BOVINE M. SEMITENDINOSUS MUSCLE
Krystyna Palka
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):41–45
 

THE USE OF FLUOROMETRIC METHOD TO STUDY THE ANTIOXIDATIVE PROPERTIES OF LEGUME SEEDS - SHORT REPORT.
Beata Drużyńska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):47–49
 

APPLICATION OF GOLD ELECTRODE MODIFIED BY THIOL LAYER FOR DETERMINATION OF SOME ODOUR COMPOUNDS
Danuta Zielińska, Hanna Radecka, Jerzy Radecki
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):51–53
 

THE EFFECT OF SUPPLEMENTING DIET WITH L-CARNITINE ON ITS LEVELS IN PLASMA AND URINE IN INDIVIDUALS SUBJECTED TO HEAVY WORK LOADS.
Barbara Raczyńska, Jadwiga Malczewska, Grzegorz Raczyński
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):55–59
 

EFFECT OF PECTIN ON THE CHANGES IN THE STOMACH AND JEJUNUM BACTERIA REDUCING NITRATES TO NITRITES IN RATS - SHORT REPORT.
Agata Wawrzyniak
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(2):61–63
 
Most read
Most cited
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
eISSN:2083-6007
ISSN:1230-0322
Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.
© 2006-2022 Journal hosting platform by Bentus