Keyword yeast
 

Microbial Profile of Gouda Cheese During Ripening in Two Independent Chambers – a Short Report
Piotr Kołakowski, Richard Podolak, Marta Kowalska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2012;62(3):179–184
DOI: https://doi.org/10.2478/v10222-012-0051-y
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

LIQUID FOOD PRESERVED BY UNCONVENTIONAL METHODS
Maciej Oziembłowski, Michał Korzycki
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(Special issue 4B):423–427
Stats
Abstract
 

USE OF YEAST ENZYMES IN DEGRADATION OF PARACASEIN CURD
Joanna Niedbalska, Marek Szołtysik, Monika Żelazko, Anna Dąbrowska, Józefa Chrzanowska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(Special issue 4B):407–411
Stats
Abstract
 

EFFECT OF RAW MATERIAL QUALITY ON FERMENTATION ACTIVITY OF DISTILLERY YEAST
Joanna Kawa-Rygielska, Joanna Chmielewska, Elżbieta Pląskowska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(Special issue 4B):275–279
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EFFECT OF YEAST AND BOTANICAL Β-GLUCAN ON SERUM LIPID PROFILE AND CECUM PROBIOTIC BACTERIA USING RATS FED CHOLESTEROL DIET
Aly Ezz El-Arab, Seham Foheid, Magdy El-Said
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2009;59(2):168–174
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

SHIKIMATE PATHWAY IN YEAST CELLS: ENZYMES, FUNCTIONING, REGULATION
Iwona Gientka, Wanda Duszkiewicz-Reinhard
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2009;59(2):113–118
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EFFECT OF SODIUM NITRATE (V) ON SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAINS OF DIFFERENT ANTIOXIDATIVE STATUS AND ENERGETIC METABOLISM
Agata Święciło
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2008;58(1):41–44
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

THE APPLICATION OF IMMOBILIZED BIOCATALYZERS TO INTESNIFY THE ETHANOL FERMENTATION OF LACTOSE.
Małgorzata Lewandowska, Włodzimierz Bednarski, Marek Adamczak, Jan Tomasik, Damian Narwojsz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2002;52(4):19–22
Stats
Abstract
 
Most read
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
ISSN:1230-0322
Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.
Copyright © 2006-2019 Bentus All rights reserved.