Search for Author, Title, Keyword
Current issue
In press
Archive
About the Journal
Editorial Policies
Instructions for Authors

Author Erwin Wąsowicz

 

VOLATILE COMPOUNDS OF IMPORTANCE IN THE AROMA OF CULTIVATED MUSHROOMS AGARICUS BISPORUS AT DIFFERENT CONDITIONS OF CULTIVATION
Renata Zawirska-Wojtasiak, Marek Siwulski, Erwin Wąsowicz, Krzysztof Sobieralski
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(3):367-372
 

CHANGES IN PHYTOSTEROLS AND THEIR OXIDATION PRODUCTS DURING FRYING OF FRENCH FRIES IN RAPESEED OIL
Magdalena Rudzińska, Józef Korczak, Erwin Wąsowicz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2005;55(4):381-387
 

OXIDATION OF LIPIDS IN FOOD
Erwin Wąsowicz, Anna Gramza, Marzanna Hęś, Henryk H. Jeleń, Józef Korczak, Maria Małecka, Sylwia Mildner-Szkudlarz, Magdalena Rudzińska, Urszula Samotyja, Renata Zawirska-Wojtasiak
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2004;54(Special issue 1s):87-100
 

THE EFFECT OF RASPBERRY, BLACK CURRANT AND TOMATO SEED EXTRACTS ON OXYPHYTOSTEROLS FORMATION IN PEANUTS
Maria Małecka, Magdalena Rudzińska, Bogdan Pachołek, Erwin Wąsowicz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2003;53(Special issue 1s):49-53
 

QUALITY OF RYE FLOUR STARTERS PREPARED WITJ SOME LACTIC ACID BACTERIA.
Urszula Michalska, Renata Zawirska-Wojtasiak, Erwin Wąsowicz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2002;52(3):65-74
 

ENANTIOMERIC COMPOSITION OF LIMONENE AND CARVONE IN SEEDS OF DILL AND CARAWAY GROWN IN POLAND
Renata Zawirska-Wojtasiak, Erwin Wąsowicz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2000;50(3):9-13
 
Most read
Most cited
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
eISSN:2083-6007
ISSN:1230-0322
Journals System - logo
W latach 2022-2024 kwartalnik naukowy Polish Journal of Food and Nutrition Sciences realizuje projekt nr RCN/SP/0520/2021/1 finansowany ze środków budżetu państwa – Ministerstwo Edukacji i Nauki w ramach programu „Rozwój czasopism naukowych”. Dofinansowanie wynosi 120 000 zł. W ramach projektu podejmowane są działania zmierzające do podniesienia poziomu praktyk wydawniczych i edytorskich, zwiększenia wpływu czasopism na rozwój nauki oraz utrzymania się czasopism w międzynarodowym obiegu naukowym.

In the years 2022-2024, the scientific quarterly Polish Journal of Food and Nutrition Sciences accomplishes a project no. RCN/SP/0520/2021/1 financed from the state budged – Ministry of Education and Science Republic of Poland in the framework of a program “Development of scientific journals”. The financing amounts to 120,000 PLN. The program aims at improving the level of publishing and editing practices, increasing the impact of scientific journals on science development, and extending the international range of scientific journals.
© 2006-2025 Journal hosting platform by Bentus
Scroll to top