Archive
2/2014 vol. 64
 
 

Non-Nutritive Compounds in Fabaceae Family Seeds and the Improvement of Their Nutritional Quality by Traditional Processing – a Review
Piotr Gulewicz, Cristina Martinez-Villaluenga, Małgorzata Kasprowicz-Potocka, Juana Frias
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2014;64(2):75–89
DOI: https://doi.org/10.2478/v10222-012-0098-9
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

A Comprehensive Study on Antioxidant Properties of Crude Extracts from Fruits of Berberis vulgaris L., Cornus mas L. and Mahonia aquifolimum Nutt.

Katarzyna Pyrkosz-Biardzka, Alicja Z. Kucharska, Anna Sokół-Łętowska, Paulina Strugała, Janina Gabrielska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2014;64(2):91–99
DOI: https://doi.org/10.2478/v10222-012-0097-x
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

Characteristics of Selected Quality Traits of Novel Cultivars of Pumpkin (Cucurbita Maxima Duch.)
Joanna Niewczas, Marta Mitek, Aleksandra Korzeniewska, Katarzyna Niemirowicz-Szczytt
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2014;64(2):101–107
DOI: https://doi.org/10.2478/pjfns-2013-0006
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

Rape Seeds as a Source of Feed and Food Proteins
Tamara Nosenko, Tetyana Kot, Volodymyr Kichshenko
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2014;64(2):109–114
DOI: https://doi.org/10.2478/pjfns-2013-0007
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

Chemical Characterization of Canola and Sunflower Oil Deodorizer Distillates
Saba Naz, Syed Tufail Hussain Sherazi, Farah Naz Talpur, Huseyin Kara, Sirajuddin Sirajuddin, Abdul Rauf Khaskheli
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2014;64(2):115–120
DOI: https://doi.org/10.2478/pjfns-2013-0008
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

Comparison of Selected Quality Attributes of Chicken Meat as Affected by Rearing Systems
Monika Michalczuk, Monika Łukasiewicz, Żaneta Zdanowska-Sąsiadek, Jan Niemiec
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2014;64(2):121–126
DOI: https://doi.org/10.2478/v10222-012-0096-y
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

Rice Bran Oil and Pumpkin Seed Oil Alleviate Oxidative Injury and Fatty Liver in Rats Fed High Fructose Diet
Sahar Y. Al-Okbi, Doha A. Mohamed, Thanaa E. Hamed, Reham SH. Esmail
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2014;64(2):127–133
DOI: https://doi.org/10.2478/pjfns-2013-0002
Stats
Abstract
Article (PDF)
 
Events
Thematic Issue on “Red Beetroot as a Source of Nutrients, Bioactive Compounds and Pigments”
PJFNS, 12.02.2019 - 31.08.2019
EUROFOODCHEM XX
Porto, 17.06.2019 - 19.06.2019
Most read
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
ISSN:1230-0322
Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.
Copyright © 2006-2019 Bentus All rights reserved.