Search for Author, Title, Keyword
Current issue
In press
Archive
About the Journal
Editorial Policies
Instructions for Authors

Keyword intramuscular fat

 

EFFECT OF PH24 AND INTRAMUSCULAR FAT CONTENT ON TECHNOLOGICAL AND SENSORY QUALITY OF PORK
Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesław Przybylski, Danuta Jaworska, Katarzyna Kajak-Siemaszko, Ingrid Wachowicz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2010;60(1):43-49
 

INVESTIGATIONS OF FACTORS INFLUENCING THE LEVEL OF SUBCUTANEOUS AND INTRAMUSCULAR FAT IN SWINE CARCASSES
Eugenia Grześkowiak, Dariusz Lisiak, Andrzej Borys, Karol Borzuta, Piotr Janiszewski, Jerzy Strzelecki
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(Special issue 4A):213-218
 

INFLUENCE OF PIG MEATINESS ON PORK MEAT QUALITY
Eugenia Jacyno, Arkadiusz Pietruszka, Anita Kołodziej
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(2):137-140
 

QUALITY OF PORK WITH A DIFFERENT INTRAMUSCULAR FAT (IMF) CONTENT.
Tomasz Daszkiewicz, Tomasz Bąk, Jerzy Denaburski
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2005;55(1):31-36
 
Most read
Most cited
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
eISSN:2083-6007
ISSN:1230-0322
Journals System - logo
W latach 2022-2024 kwartalnik naukowy Polish Journal of Food and Nutrition Sciences realizuje projekt nr RCN/SP/0520/2021/1 finansowany ze środków budżetu państwa – Ministerstwo Edukacji i Nauki w ramach programu „Rozwój czasopism naukowych”. Dofinansowanie wynosi 120 000 zł. W ramach projektu podejmowane są działania zmierzające do podniesienia poziomu praktyk wydawniczych i edytorskich, zwiększenia wpływu czasopism na rozwój nauki oraz utrzymania się czasopism w międzynarodowym obiegu naukowym.

In the years 2022-2024, the scientific quarterly Polish Journal of Food and Nutrition Sciences accomplishes a project no. RCN/SP/0520/2021/1 financed from the state budged – Ministry of Education and Science Republic of Poland in the framework of a program “Development of scientific journals”. The financing amounts to 120,000 PLN. The program aims at improving the level of publishing and editing practices, increasing the impact of scientific journals on science development, and extending the international range of scientific journals.
© 2006-2025 Journal hosting platform by Bentus
Scroll to top