Keyword physicochemical properties
 

Antioxidative, Antibacterial and Antifungal Activities of Tea Infusions from Berry Leaves, Carob and Doum
Ahmed M.S. Hussein, Naglaa A. Shedeed, Hanan H. Abdel-Kalek, M.H.A. Shams El-Din
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2011;61(3):201–209
DOI: https://doi.org/10.2478/v10222-011-0022-8
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

CHARACTERISTICS OF ACID WHEY POWDER PARTIALLY DEMINERALISED BY NANOFILTRATION
Bogdan Dec, Władysław Chojnowski
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(Special issue 1s):87–90
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

STORAGE STABILITY OF RAW MILK SUBJECTED TO VIBRATION
Maria Czerniewicz, Antoni Kruk, Katarzyna Kiełczewska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(Special issue 1s):65–70
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

COMPARISON OF SOME PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF MILK FROM HOLSTEIN-FRIESIAN AND JERSEY COWS
Maria Czerniewicz, Katarzyna Kiełczewska, Antoni Kruk
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(Special issue 1s):61–64
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

CORNCOBS AS A SOURCE OF DIETARY FIBER
Jacek Anioła, Jan Gawęcki, Jolanta Czarnocińska, Grzegorz Galiński
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2009;59(3):247–249
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

CHARACTERISTICS OF STARCH FROM RICE BEAN (VIGNA UMBELLATA L.) SEEDS – A SHORT REPORT
Uttam D. Chavan, Ajim Momin, Jayshing K. Chavan, Ryszard Amarowicz
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2009;59(1):25–27
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

CHANGES OF PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF BULLOCKS AND HEIFERS MEAT DURING 14 DAYS OF AGEING UNDER VACUUM
Mariusz Florek, Anna Litwińczuk, Piotr Skałecki, Małgorzata Ryszkowska-Siwko
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(3):281–288
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EFFECT OF EXTRUSION CONDITIONS ON PHYSICAL PROPERTIES OF BUCKWHEAT–MAIZE BLEND EXTRUDATE
Adam Ekielski, Zbigniew Majewski, Tomasz Żelaziński
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007;57(Special issue 2A):57–61
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EFFECT OF CRYOGENIC-VENTILATION FREEZING ON THE QUALITY OF PORK DURING COLD STORAGE.
Jacek Kondratowicz, Tomasz Bąk, Jerzy Denaburski
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2003;53(1):39–42
Stats
Abstract
Article (PDF)
 
Events
Thematic Issue on “Red Beetroot as a Source of Nutrients, Bioactive Compounds and Pigments”
PJFNS, 12.02.2019 - 31.08.2019
EUROFOODCHEM XX
Porto, 17.06.2019 - 19.06.2019
Most read
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
ISSN:1230-0322
Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.
Copyright © 2006-2019 Bentus All rights reserved.