Keyword fermented milk
 

Isolation and Characterization of Exopolysaccharide-Producing Lactobacillus plantarum SKT109 from Tibet Kefir
Ji Wang, Xiao Zhao, Zheng Tian, Congcong He, Yawei Yang, Zhennai Yang
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2015;65(4):269–279
DOI: https://doi.org/10.1515/pjfns-2015-0023
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EVALUATION OF MILK DRINKS FERMENTED BY PROBIOTIC BACTERIA AND FORTIFIED WITH ZINC SALTS
Faten Lotfi Seleet, Wagih Ibrahim El-Kholy, Nabil Samy Abd-Rabou
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2011;61(1):55–60
DOI: https://doi.org/10.2478/v10222-011-0005-9
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

FORMATION OF SOME ORGANIC ACIDS DURING FERMENTATION OF MILK
Sigita Urbienė, Da iva Leskaiskaitė
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(3):277–281
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

VIABILITY LOSS OF SOME FOOD-BORNE PATHOGENS IN MILK FERMENTED WITH LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS.
Zhang Bolin, Zdzisława Libudzisz, Jadwiga Moneta
Pol. J. Food Nutr. Sci. 1998;48(4):713–722
Stats
Abstract
 

VIABILITY OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS IN FERMENTED MILK PRODUCTS DURING REFRIGERATED STORAGE
Zhang Bolin, Zdzisława Libudzisz, Jadwiga Moneta
Pol. J. Food Nutr. Sci. 1998;48(3):465–472
Stats
Abstract
 
Events
Most read
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
ISSN:1230-0322
Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.
Copyright © 2006-2019 Bentus All rights reserved.