Articles by Katarzyna Kiełczewska
 
ORIGINAL ARTICLE

Advantages and Disadvantages of Partial High Pressure Homogenisation of Milk in Relation to Full-Stream Homogenisation
Katarzyna Ambroziak, Katarzyna Kiełczewska, Dorota Mickiewicz, Aneta Dąbrowska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2019;69(3):279–287
DOI: https://doi.org/10.31883/pjfns/109987
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EFFECTS OF HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF MILK WITH VARIOUS FAT CONCENTRATIONS
Katarzyna Kiełczewska, Antoni Kruk, Maria Czerniewicz, Elżbieta Haponiuk
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(Special issue 1s):91–94
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

STORAGE STABILITY OF RAW MILK SUBJECTED TO VIBRATION
Maria Czerniewicz, Antoni Kruk, Katarzyna Kiełczewska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(Special issue 1s):65–70
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

COMPARISON OF SOME PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF MILK FROM HOLSTEIN-FRIESIAN AND JERSEY COWS
Maria Czerniewicz, Katarzyna Kiełczewska, Antoni Kruk
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2006;56(Special issue 1s):61–64
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

COLLOIDAL STABILITY OF MILK WITH VARIOUS CONTENTS OF FAT SUBJECTED TO HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION

Katarzyna Kiełczewska, Antoni Kruk, Maria Czerniewicz, Monika Kopeć
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2008;58(3):359–363
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

EFFECT OF HOMOGENIZATION ON MILK CONDUCTANCE PROPERTIES
Joanna K. Banach, Ryszard Żywica, Katarzyna Kiełczewska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2008;58(1):107–111
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

COMPARISON OF PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES AND TECHNOLOGICAL VALUE OF MILK FROM HF COWS IMPORTED FROM FRANCE WITH LOCAL POPULATION OF BW COWS.
Maria Czaplicka, Maria Czerniewicz, Zbigniew Puchajda, Katarzyna Kiełczewska, Antoni Kruk, Tomasz Szalunas
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2003;53(3):63–66
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

THE EFFECT OF HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION ON CHANGES IN MILK COLLOIDAL AND EMULSIFYING SYSTEMS.
Katarzyna Kiełczewska, Antoni Kruk, Maria Czerniewicz, Magdalena Warmińska, Elżbieta Haponiuk
Pol. J. Food Nutr. Sci. 2003;53(1):43–46
Stats
Abstract
Article (PDF)
 

ETHANOL-INDUCED CHANGES IN PROTEINS AND SOME MINERAL COMPOUNDS OF MILK.
Maria Czerniewicz, Antoni Kruk, Katarzyna Kiełczewska
Pol. J. Food Nutr. Sci. 1999;49(4):27–38
Stats
Abstract
 
Most read
Indexes
 
Keywords index
Topics index
Authors index
ISSN:1230-0322
Digitalizacja artykułów publikowanych w kwartalniku PJFNS w celu zapewnienia otwartego dostępu do nich przez sieć Internet - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Digitalization of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly to enable open access to them in the Internet – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.

Utrzymanie procedur zabezpieczających oryginalność artykułów naukowych publikowanych w kwartalniku PJFNS - zadanie finansowane w ramach umowy 607/P-DUN/2019 ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę.

Maintenance of procedures assuring originality of scientific manuscripts published in PJFNS quarterly – task financed under the agreement no. 607/P-DUN/2019 from funds of the Minister of Science and Higher Education intended for science dissemination activities.
Copyright © 2006-2019 Bentus All rights reserved.